Speisekarte Landgasthof Gieckau

Der größte Teil unserer Gerichte ist glutenfrei bzw. kann auf Wunsch glutenfrei zubereitet werden.
Landgasthof Gieckau ... eine gute Adresse für glutenfreies Schlemmen in Mitteldeutschland.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Saisonkarte Spargel

Feine Cremesuppe vom Spargel (a,c,g)
mit Croutons und Sahne
4,90 € *
auf Wunsch glutenfrei
Spargel (c,g,6)
mit Kochschinken, dazu Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur
14,90 € *
auf Wunsch glutenfreivegan
Spargelplatte XL (c,g)
ca. 400g Stangenspargel mit Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur
16,90 € *
Schweineschnitzel "Wiener Art" (a,c,g,i,j)
dazu Stangenspargel und Kroketten
16,90 € *
Drei Medaillons vom Schweinefilet (a,c,g,j)
mit Stangenspargel und Pemmes Frites
17,90 € *
Gebratenes Zanderfilet (a)
in Weißweinsauce, dazu Stangenspargel und Wildreis
22,90 € *
glutenfrei
Rumpsteak (g,j)
mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Stangenspargel und Bratkartoffeln
24,90 € *
Alle Gerichte mit Sauce Hollandaise (c,g) oder auf Wunsch mit Semmelbutter (a,g) erhältlich.

Sie können zu allen anderen Gerichten unserer Speisenkarte frischen Spargel zum Aufpreis von 6,90 wählen.

Vorspeisen und hausgemachte Suppen

auf Wunsch glutenfrei
Feine Tomatensuppe (a,i)
mit Croûtons und einem Sahnehäubchen
5,90 € *
glutenfrei
Wildsuppe "Hubertus" (j)
mit erlesenen Waldpilzen und Rotwein verfeinert
6,90 € *
Würzfleisch (a,g,i,2,7)
vom Schwein, mit Käse überbacken, Toastecken und Zitrone
6,90 € *
Gebackene Champignonköpfe (a,c)
auf hausgemachter Kräuterremoulade, dazu Toastecken
7,90 € *
glutenfrei
Filienkartoffeln mit Kräuterquark (g)
und frischem Salat
7,90 € *

Salate

glutenfrei
Kleiner bunter Salatteller (g,i,j)
5,90 € *
glutenfrei
Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen (g)
Blattsalate, Gurke, Tomate, Paprika, Rettich, Mais, Radieschen, gebratene Putenbruststreifen und Hausdressing
14,90 € *

Vegane und vegetarische Gerichte

vegan
Gebratene Saitanstreifen "Gyros Art"
dazu frische Zwiebeln, Pommes frites und Knoblauchcreme
14,90 € *
Gebackene Champignonköpfe (g,a,c)
mit Broccoli und Sauce Hollandaise, dazu Butterreis
16,90 € *

Geflügelgerichte

Zartes Putensteak mit Kräuterbutter (a,c,g)
dazu Erbsen mit Sauce Hollandaise und Pommes frites
15,90 € *
auf Wunsch glutenfrei
Hähnchenbrustfilets vom Grill (g,a)
mit Tomaten und Mozzarella überbacken,
dazu Pommes frites und Salatgarnitur
16,90 € *

Paniertes vom Schwein

auf Wunsch glutenfrei
Schnitzel "Wiener Art" (a,c,g)
mit Pommes frites und Salatgarnitur
12,90 € *
auf Wunsch glutenfrei
Schnitzel "Hamburger Art" (a,g)
mit Setzei, Pommes frites und Salatgarnitur
13,90 € *
Schnitzel "Jäger Art" (a,c,g)
mit Rahmchampignons, Kroketten und Salatgarnitur
15,90 € *

Grillspezialitäten vom Schwein und Lamm

Schweinerückensteak "au four" (a,g)
mit Würzfleisch vom Schwein und Käse überbacken,
dazu Bratkartoffeln und Salatgarnitur
16,90 € *
Gieckauer Pfanne (a,g)
3 Schweinefilet-Medaillons überzogen mit Rahmchampignons auf "Leipziger Allerlei" und Bratkartoffeln, serviert in der heißen Pfanne
17,90 € *
auf Wunsch glutenfrei
Grillteller "Burgenland" (a,g,j)
Steaks vom Rind, Geflügel und Schwein garniert mit Kräuterbutter, Rahmchampignons, Broccoli, Sauce Hollandaise, dazu Kroketten
26,90 € *
glutenfrei
Lammteller (g)
Drei Lammsteaks mit Speckbohnen, dazu Bratkartoffeln und Tzatziki
22,90 € *

Gegrilltes vom Rind

glutenfrei
Rumpsteak (g,i)
mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln und Salatgarnitur
22,90 € *
Rumpsteak "Madagaskar" (a,c)
mit buntem Steakpfeffer, dazu Rahmchampignons und Pommes frites
24,90 € *

Kräftig - Deftig

glutenfrei
Bauernsülze (g,4,7)
angerichtet mit hausgemachter Kräuterremoulade, Bratkartoffeln und Salatgarnitur
11,90 € *
glutenfrei
Grillhaxe (i,j,6)
mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
15,90 € *
glutenfrei
Thüringer Rostbrätel (j)
mit Senf und Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln und Salatgarnitur
14,90 € *
glutenfrei
Eisbein (g,i,6)
mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
15,90 € *
Magerbäckchen vom Schwein (g,i)
in Meerrettichsauce, dazu Klöße "Thüringer Art" und Salatgarnitur
14,90 € *
glutenfrei
Tafelspitz (g,i,6)
gekochtes Rindfleisch in Meerrettichsauce,
dazu Klöße "Thüringer Art" und Salatgarnitur
15,90 € *
glutenfrei
Lammkeulenbraten (i,j,6)
mit Speckbohnen und Klößen "Thüringer Art"
15,90 € *
glutenfrei
Geschmorte Lammhaxe (i,j,g,6)
in kräftiger Sauce, dazu Speckbohnen und Klöße "Thüringer Art"
15,90 € *

Wildgerichte

glutenfrei
Wildgulasch (i,j)
mit Apfelrotkohl, dazu Klöße "Thüringer Art"
und Birne mit Preiselbeersahne
14,90 € *
glutenfrei
Hirschrollbraten (i,j)
mit Apfelrotkohl, dazu Klöße "Thüringer Art"
und Birne mit Preiselbeersahne
17,90 € *

Aus Neptuns Reich

glutenfrei
Marinierter Hering "nach Hausfrauen Art" (g,i,4,7)
mit Salzkartoffeln und Salatgarnitur
9,90 € *
Gebackenes Seelachsfilet (a,c,g,4,7)
auf hausgemachter Kräuterremoulade, Salzkartoffeln und Salatgarnitur
9,90 € *
auf Wunsch glutenfrei
Gedünstetes Kabeljaufilet (e,g,j)
dazu Fingermöhren und Weissweinsauce und Wildreis
15,90 € *
Gebratene Forelle (g,h)
mit hausgemachter Kräuterbutter, Salzkartoffeln und Salatgarnitur
19,90 € *
Gebratenes Zanderfilet (c,g,h)
mit Weißweinsauce, dazu Broccoli mit Sauce Hollandaise und Wildreis
18,90 € *

Seniorengerichte (je 9,90 EUR)

Kleines Schweineschnitzel (a,c,g,i,j)
mit Rahmchampignons, Kroketten und Salatgarnitur
9,90 € *
glutenfrei
Wildgulasch (i,j)
mit Apfelrotkohl, einem Kloß "Thüringer Art" und Birne mit Preiselbeersahne
9,90 € *
glutenfrei
Lammbraten (i,j)
mit Speckbohnen und einem Kloß "Thüringer Art"
9,90 € *
glutenfrei
Tafelspitz (g,6)
in Meerrettichsauce, dazu ein Kloß "Thüringer Art" und Salatgarnitur
9,90 € *
glutenfrei
Gedünstetes Kabeljaufilet (g,c,j)
in Weissweinsauce, dazu Möhren mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
9,90 € *

Legende

vegan vegan
glutenfrei generell glutenfrei
auf Wunsch glutenfrei auf Wunsch glutenfrei

Gluten = Getreideeiweiß

Die 14 deklarationspflichtigen Hauptallergene:

  1. Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
  2. Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
  3. Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
  4. Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
  5. Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
  6. Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
  7. Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
  8. Schalenfrüchte, namentlich Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana) Wallnüsse (Juglans regia), Kaschunüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoinensid (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera) Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse
  9. Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
  10. Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
  11. Sesamsamen und daraus gewonene Erzeugnisse
  12. Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, die für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse zu berechnen sind
  13. Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
  14. Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Zusatzstoffe:

  1. 2 - Farbstoff
  2. 4 - Süßstoff
  3. 6 - Pökelsalz
  4. 7 - Konservierungsstoff
* Anderungen vorbehalten
Zimmer buchen Kontakt Anfahrt Impressum Datenschutz