Speisekarte Landgasthof Gieckau

Vorspeisen und hausgemachte Suppen

Suppe der Saison

nach Angebot

3,90 € *

Feine Tomatensuppe ^(a,g,i)

mit Croûtons und einem Sahnehäubchen

4,90 € *

Wildsuppe "Hubertus" ^(i,j)

mit erlesenen Waldpilzen und Rotwein verfeinert

5,90 € *

Kartoffelspalten ^(g)

mit Tzatiki und kleiner Salatgarnitur

6,90 € *

Würzfleisch ^(a,g)

vom Schwein, mit Käse überbacken, Toastecken und Zitrone

5,90 € *

Peperoni ^(a)

angeschwenkt in Knoblauch, dazu Toastecken

6,90 € *

Gebackene Champignonköpfe ^(a,c,4)

auf hausgemachter Kräuterremoulade, dazu Toastecken

7,50 € *

Vorspeisenplatte für zwei Personen ^(a,g,c,d,4)

in Knoblauch geschwenkte Peperoni, Kartoffelspalten auf Tzatziki, gebackenen Champignonköpfen und Tintenfischringen auf hausgemachter Remoulade, dazu reichen wir hausgebackenes Zwiebelweißbrot

16,50 € *

Salate

Kleiner bunter Salatteller ^(i,j,g)

5,90 € *

Tomate Mozarella ^(g)

auf Blattsalat mit Balsamicocreme
dazu reichen wir Olivenöl und Balsamicoessig

7,90 € *

Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen ^(g)

Blattsalate, Gurke, Tomate, Paprika, Rettich, Mais, Radieschen, gebratene Putenstreifen und "Hausdressing"

12,90 € *

Salatteller mit Räucherlachs ^(g,j,d)

Blattsalate, Gurke, Tomate, rote Zwiebeln, Räucherlachs und gebackene Tintenfischringe, mit "Hausdressing"

14,90 € *

Geflügelgerichte

Zartes Putenschnitzel) ^(a,c,g)

dazu Erbsen mit Sauce Hollandaise und Pommes frites

13,90 € *

Putenschnitzel im Parmesanmantel ^(a,c,g,i)

mit Tomatensauce, Buterreis und Salatgarnitur

14,90 € *

Zitronenhühnchen ^(g,a,c)

gebratene Hähnchenbrustfilets mehliert mit Paprika, dazu Zitronensauce, Broccoli mit Sauce Hollandaise und Butterreis

15,90 € *

Hähnchenbrustfilets vom Grill ^(g,a)

mit Tomaten und Mozzarella überbacken,
dazu mediterranes Gemüse und Pommes frites

15,90 € *

Flugentenbrust ^(j,i)

in kräftiger Soße, mit Apfelrotkohl und Klößen "Thüringer Art"

16,90 € *

Vegane und vegetarische Gerichte

Blattsalat mit Gurke, Tomate, Paprika ^(f)

dazu fruchtiges Mango-Chillidressing und gebratene Saitanstreifen (fleischlos)

12,90 € *

Bunte Gemüseplatte

mit Olivenöl verfeinert, dazu Dampfkartoffeln

12,90 € *

Gebratene Saitanstreifen "Gyros Art" ^(f)

dazu frische Zwiebeln, Pommes frites und Knoblauchcreme

14,90 € *

Mariniertes Naturfilet-Steak (Seitan) ^(f)

mit mediterranem Gemüse, dazu Bratkartoffeln

13,90 € *

Folienkartoffel mit Kräuterquark ^(g)

und frischem Salatbaguette

7,90 € *

Gebratener Halloumi (Käse) ^(a,g)

auf buntem Gemüseallerlei, dazu Wildreis

13,90 € *

In Knoblauch geschwenkte Auberginen ^(g,i,c)

mit Tomaten und Mozzarella überbacken, auf Tomatensauce, dazu Broccoli mit Sauce Hollandaise und Butterreis

14,90 € *

Gebackene Champignonköpfe ^(g,a,c)

mit Broccoli und Sauce Hollandaise, dazu Butterreis

14,90 € *

Paniertes vom Schwein

Schnitzel "Wiener Art" ^(a,c,g)

mit Pommes frites und Salatgarnitur

9,90 € *

Schnitzel "Hamburger Art" ^(a,g)

mit Setzei, Pommes frites und Salatgarnitur

11,90 € *

Schnitzel "Florida" ^(a,c,g,6)

mit Kochschinken, Pfirsich und Käse überbacken,
Pommes frites und Salatgarnitur

12,90 € *

Schnitzel "Jäger Art" ^(a,c,g,i,j)

mit Rahmchampignons, Kroketten und Salatgarnitur

13,90 € *

Schnitzel ^(a,c,g,i,j)

mit Blumenkohl und Sauce Hollandaise, dazu Kroketten

13,90 € *

Cordon bleu ^{(a,c,g,i,j,6)}

vom Schweinerücken, gefüllt mit Kochschinken und Käse,
dazu Erbsen mit Sauce Hollandaise und Kroketten

14,90 € *

Grillspezialitäten vom Schwein und Lamm

Schweinerückensteak "au four" ^(a,g)

mit Würzfleisch vom Schwein und Käse überbacken,
dazu Bratkartoffeln und Salatgarnitur

15,90 € *

Gieckauer Pfanne ^(a,g)

drei Schweinefilet-Medaillons, überzogen mit Rahmchampignons auf "Leipziger Allerlei" und Bratkartoffeln, serviert in der heißen Pfanne

16,90 € *

Grillteller "Burgenland" ^(a,c,g,i,j)

Steaks vom Hirsch, Rind, Geflügel und Schwein garniert mit Kräuterbutter, Rahmchampignons und Waldpilzsauce, einer Blumenkohlvariation mit Sauce Hollandaise, dazu Kartoffelrösti

24,90 € *

Lammteller ^(g)

Lammfilet und geschmorte Lammhaxe auf in Knoblauch geschwenkten Peperoni, dazu Bratkartoffeln und Tzatziki

19,90 € *

Gegrilltes vom Rind

Rumpsteak ^(g,i)

mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln und Salatgarnitur

19,90 € *

Rumpsteak ^(g,i)

mit gebratenen Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln und Salatgarnitur

19,90 € *

Rumpsteak ^(f)

gespickt mit Knoblauch, dazu Kartoffelspalten und Knoblauchcreme, Salatgarnitur

19,90 € *

"Werners" Spezialteller ^(g)

Lammfilet, Schweinefilet, Rindersteak, Hirschsteak mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln und Salatgarnitur

24,90 € *

Kräftig - Deftig

Bauernfrühstück ^(c,4,6)

Bratkartoffeln mit Schinken, Ei und Zwiebeln, dazu Gewürzgurke und Salatgarnitur

9,90 € *

Bauernsülze ^(i,j,4,6)

angerichtet mit hausgemachter Kräuterremoulade, Bratkartoffeln und Salatgarnitur

9,90 € *

Grillhaxe ^(i,j,6)

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln

14,90 € *

Gulasch vom Rind und Schwein ^(i,j)

mit Apfelrotkohl und Klößen "Thüringer Art"

12,90 € *

Thüringer Rostbrätel ^(j)

mit Senf und Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln und Salatgarnitur

13,90 € *

Eisbein ^(i,6)

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln

14,90 € *

Eisbein ^(g,i,6)

ausgelöst, mit Meerrettichsauce und Klößen "Thüringer Art"

14,90 € *

Gieckauer Schweinebraten ^(i,j)

gefüllt mit Kräutersenf, dazu Apfelrotkohl und Klöße "Thüringer Art"

13,90 € *

Schweineleber ^(g)

mit gebratenen Zwiebeln, Kartoffelpüree und Salatgarnitur

13,90 € *

Tafelspitz ^(g,i,6)

gekochtes Rindfleisch in Meerrettichsauce,
dazu Klöße "Thüringer Art" und Salatgarnitur

14,90 € *

Magerbäckchen vom Schwein ^(g,i)

in Meerrettichsauce, dazu Klöße "Thüringer Art"

13,90 € *

Zarter Sauerbraten ^(i,j)

mit Apfelrotkohl und Klößen "Thüringer Art"

14,90 € *

Lammkeulenbraten ^(i,j,6)

mit Speckbohnen und Klößen "Thüringer Art"

14,90 € *

Hausgemachte Rinderroulade ^(i,j,6)

mit Apfelrotkohl und Klößen "Thüringer Art"

14,90 € *

Geschmorte Lammhaxe ^(i,j,g,6)

in kräftiger Sauce, dazu Speckbohnen und Klöße "Thüringer Art"

15,90 € *

Wildgerichte

Wildgulasch ^(i,j,g)

mit Apfelrotkohl, dazu Klöße "Thüringer Art"
und Birne mit Preiselbeersahne

13,90 € *

Hirschrollbraten ^(i,j,g)

mit Apfelrotkohl, dazu Klöße "Thüringer Art"
und Birne mit Preiselbeersahne

17,90 € *

Wildschweinbraten ^(a,c,g,i,j)

mit Waldpilzsauce und Rosenkohl, dazu Kroketten
und Birne mit Preiselbeersahne

17,90 € *

Hirschteller "Diana" ^(a,c,g,i,j)

drei Hirschsteaks mit Waldpilzsauce und Rahmchampignons, dazu Broccoli mit Sauce Hollandaise, Kroketten
und Birne mit Preiselbeersahne

22,90 € *

Spezialitäten für 2 Personen

Steakplatte "Falkenhof" ^(a,c,g,i,j)

gebratene Schweinefilet-Medaillons, Rindersteaks, Hirschsteaks und gebratene Hähnchenbrustfilets
überzogen mit Rahmchampignons und Waldpilzsauce,
dazu Broccoli, Blumenkohl und Fingermöhrchen mit Sauce Hollandaise, serviert mit Bratkartoffeln und Kroketten

49,90 € *

Wildplatte "Jagdzauber" ^(a,c,g,i,j)

Wildschweinbraten, Hirschbraten und Hirschsteaks,
Waldpilzsauce und Rahmchampignons,
dazu Rosenkohl und eine Kartoffelvariation aus Klößen "Thüringer Art", Kartoffelrösti und Kroketten,
sowie Birne mit Preiselbeersahne

49,90 € *

Fischplatte "Das Beste aus dem Meere" ^(a,c,j,g,i)

gebratenes Zanderfilet, Rotbarschfilet, gedünstetes Kabeljaufilet und gebackene Kalamaris mit Weißweinsauce,
dazu Blumenkohl, Broccoli und Fingermöhrchen mit Sauce Hollandaise,
dazu Wildreis, Petersilienkartoffeln und Kartoffelrösti

49,90 € *

Aus Neptuns Reich

Marinierter Hering "nach Hausfrauen Art" ^(g,i,4,7)

mit Salzkartoffeln und Salatgarnitur

9,90 € *

Gebackenes Seelachsfilet ^{(a,c,g,d,4,7)}

auf hausgemachter Kräuterremoulade und Salzkartoffeln

8,90 € *

Gedünstetes Kabeljaufilet ^(c,g,d)

in Senf-Dillsauce, dazu Fingermöhren mit Sauce Hollandaise und Wildreis

15,90 € *

Gebratene Forelle ^(a,g,d)

mit hausgemachter Kräuterbutter und Salzkartoffeln

17,90 € *

Gebratenes Zanderfilet ^(a,c,g,d)

mit Weißweinsauce, dazu Broccoli mit Sauce Hollandaise und Wildreis

18,90 € *

Gebratenes Rotbarschfilet ^(a,c,g,d,j)

mit Senf-Dillsauce, dazu Broccoli mit Sauce Hollandaise und Wildreis

16,90 € *

Seniorengerichte (je 9,90 EUR)

Bunte Gemüsevariation

verfeinert mit Olivenöl, dazu Dampfkartoffeln

9,90 € *

Kleines Schweineschnitzel ^(a,c,g,i,j)

mit Rahmchampignons, dazu Kroketten und Salatgarnitur

9,90 € *

Eine gebratene Hähnchenbrust ^(a,c,g,i,j)

mit Mischgemüse und Sauce Hollandaise, dazu Kartoffeln

9,90 € *

Wildgulasch ^(i,j)

mit Apfelrotkohl und einem Kloß "Thüringer Art"

9,90 € *

Lammbraten ^(i,j,6)

mit Speckbohnen und einem Kloß "Thüringer Art"

9,90 € *

Gieckauer Schweinebraten ^(i,j)

gefüllt mit Kräutersenf, dazu Apfelrotkohl und ein Kloß "Thüringer Art"

9,90 € *

Tafelspitz ^(i,g,6)

in Meerrettichsauce, dazu ein Kloß "Thüringer Art" und Salatgarnitur

9,90 € *

Gedünstetes Kabeljaufilet ^(g,c,j)

in Senf-Dill-Sauce, dazu Möhren mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln

9,90 € *

Legende

vegan

generell glutenfrei

auf Wunsch glutenfrei

Gluten = Getreideeiweiß

Die 14 deklarationspflichtigen Hauptallergene:

Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte, namentlich Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana) Wallnüsse (Juglans regia), Kaschunüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoinensid (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera) Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sesamsamen und daraus gewonene Erzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, die für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse zu berechnen sind
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Zusatzstoffe:

2 - Farbstoff
4 - Süßstoff
6 - Pökelsalz
7 - Konservierungsstoff

* Anderungen vorbehalten

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Kräftig - Deftig

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Aus Neptuns Reich

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