Speisekarte Landgasthof Gieckau

DONNERSTAGS RUHETAG +++ Wir sind wieder für Sie da. Vorbestellung erwünscht. +++ DONNERSTAGS RUHETAG
Der größte Teil unserer Gerichte ist glutenfrei bzw. kann auf Wunsch glutenfrei zubereitet werden.
Landgasthof Gieckau ... eine gute Adresse für glutenfreies Schlemmen in Mitteldeutschland.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Es ist Spargelzeit!

Alle Spargelgerichte mit Sauce Hollandaise(c,g) oder auf Wunsch mit Semmelbutter(a,g) erhältlich.
  1. Portion Spargel 8,90 EUR
  2. Spargel im Austausch 5,90 EUR

Vorspeisen

Feine Cremesuppe vom Spargel (c,g,6)
mit Croutons und Sahne
4,90 € *
Wildsuppe "Hubertus" (j)
mit erlesenen Waldpilzen und Rotwein verfeinert
6,90 € *
Würzfleisch vom Schwein (a,g,i,2,7)
mit Käse überbacken, Toastecken und Zitrone
7,90 € *
Gebackene Champignonköpfe (a,c)
auf hausgemachter Kräuterremoulade, dazu Toastecken
8,90 € *
Kleiner bunter Salatteller (g,i,j)
7,90 € *

Hauptgerichte

Großer bunter Salatteller (g,i,j)
mit gebratener Hähnchenbrust und Joghurtdressing
14,90 € *
Gebackene Champignonköpfe (a,c,g)
mit Broccoli und Sauce Hollondaise, dazu Wildreis
18,90 € *
Bauernsülze (g,4,7)
angerichtet mit hausgemachter Kräuterremoulade, Bratkartoffeln und Salatgarnitur
14,90 € *
Thüringer Rostbrätel (j)
mit Senf und Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salatgarnitur
14,90 € *
Eisbein (i,6)
mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
15,90 € *
Schweinschnitzel (a,c,g)
mit Rahmchampignons, Kroketten und Salatgarnitur
17,90 € *
Schweinschnitzel ou four (a,c,g,j)
mit Würzfleisch überbacken, dazu Pommes frites
18,90 € *
Grillteller Burgenland (a,c,g,i,j)
Kleines Steak vom Rind, Hähnchenbrust, zwei Schweinemedaillons garniert mit Kräuterbutter, Rahmchampignons, Broccoli, Sauce Hollandaise, dazu Bratkartoffeln
28,90 € *
Gieckauer Pfanne (a,g,i)
drei Medaillons vom Schweinefilet überzogen mit Rahmchampignons auf „Lepziger Allerlei“ und Bratkartoffeln, serviert in der heißen Pfanne
19,90 € *
Magerbäckchen vom Schwein (i,g)
in Meerrettichsauce, dazu Klöße „Thüringer Art“ und Salatgarnitur
17,90 € *
Tafelspitz (g,i,6)
gekochtes Rindfleisch in Meerrettichsauce, dazu Klöße „Thüringer Art“ und Salatgarnitur
18,90 € *
Ochsenbacke   Empfehlung des Hauses (i,j)
mit Apfelrotkohl und Klößen „Thüringer Art“
19,90 € *
Lammkeulenbraten (i,j,6)
mit Speckbohnen und Klößen - Thüringer Art
18,90 € *
Wildgulasch (j)
mit Apfelrotkohl und Klößen „Thüringer Art“ und Preiselbeerbirne
16,90 € *
Spargel mit Kochschinken (c,g,6)
dazu Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur
16,90 € *
Spargelplatte XL ca. 400g (c,g)
Stangenspargel mit Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur
19,90 € *
Schweinschnitzel „Wiener Art“ (a,c,g,i,j)
dazu Stangenspargel und Kroketten
22,90 € *
Drei Medaillons vom Schweinefilet (a,c,g,j)
mit Stangenspargel und Pommes Frites
22,90 € *
Rumpsteak (g,j)
mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Stangenspargel und Bratkartoffeln
26,90 € *
Gebratenes Zanderfilet (a)
in Weißweinsauce, dazu Stangenspargel und Wildreis
22,90 € *
Zarte Hähnchenbrust vom Grill (g)
mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu Pommes frites und Salatgarnitur
16,90 € *
Gebackenes Schollenfilet (a,c,g,4,7)
auf hausgemachter Kräuterremoulade, Salzkartoffeln und Salatgarnitur
12,90 € *
Gebratene Forelle (g,h)
mit hausgemachter Kräuterbutter, Salzkartoffeln und Salatgarnitur
19,90 € *
Gedünstetes Kabeljaufilet (e,g,j)
dazu Fingermöhren, Sauce Hollandaise und Weissweinsauce und Wildreis
18,90 € *

Seniorengerichte (je 11,90 EUR)

Gedünstetes Kabeljaufilet (g,c,j)
in Weissweinsauce, Fingermöhren mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
11,90 € *
Wildgulasch (j)
mit Apfelrotkohl und einem Kloß „Thüringer Art“ und Preiselbeerbirne
11,90 € *
Tafelspitz (g,i,6)
gekochtes Rindfleisch in Meerrettichsauce, dazu einen Kloß „Thüringer Art“ und Salatgarnitur
11,90 € *
Lammkeulenbraten (i,j,6)
mit Speckbohnen und einem Kloß „Thüringer Art“
11,90 € *
Kleines Schweineschnitzel (a,c,g,i,j)
mit Rahmchampignons, Kroketten und Salatgarnitur
11,90 € *

Legende

Die 14 deklarationspflichtigen Hauptallergene:

  1. Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
  2. Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
  3. Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
  4. Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
  5. Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
  6. Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
  7. Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
  8. Schalenfrüchte, namentlich Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana) Wallnüsse (Juglans regia), Kaschunüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoinensid (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera) Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse
  9. Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
  10. Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
  11. Sesamsamen und daraus gewonene Erzeugnisse
  12. Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, die für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse zu berechnen sind
  13. Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
  14. Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Zusatzstoffe:

  1. 2 - Farbstoff
  2. 4 - Süßstoff
  3. 6 - Pökelsalz
  4. 7 - Konservierungsstoff
Beim Braten verwendetes Speiseöl ist teilweise aus gentechnisch veränderten Pflanzen hergestellt

* Anderungen vorbehalten



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